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动物胶的构成和储存
动物胶存在于动物的皮制的身体骨软骨腱纤维蛋白，存在于结缔组织和血管壁、热动物皮肤或骨骼通过化学处理，使其水解的胶原蛋白。主要的组件的动物胶是明胶皮肤蛋白质。低纯度的骨胶。骨胶是脆硬块凝固体。胶原蛋白不溶于水，加热后治疗，另一个，形成一个蛋白质称为蛋白质，溶于热水和黏结性能。
骨胶的胶膜形成后很坚固，富有弹性：但骨胶不耐水，遇水会使胶层膨胀而失去黏结强度：其耐腐蚀性也较差，温度过高、湿度过大都会引起变化。
动物胶储存方法;干燥通风，阴凉处可以久置(室内温度在25度以下保质期一年)
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